ΨΩΜΙ ΣΜΙΓΑΔΙ

Τα παλαιότερα χρόνια, όταν υπήρχε ανέχεια σε πολλές οικογένειες, το σταρένιο ψωμί ήταν κάτι που έλειπε απο το τραπέζι τους.Ακόμα και το ψωμάκι το σταρένιο ήταν πολυτέλεια.
Έτσι άλεθαν όλα τα  δημητρικά που είχαν σπίτι τους, τα ανακάτευαν και έφτιαχναν το ψωμί τους.
Χρησιμοποιούσαν σιτάρι, καλαμπόκι, ρεβίθια, κριθάρι, σίκαλη.
Αυτό το ψωμί το έλεγαν σμιγάδι.

Τα τελευταία χρόνια με την επιστροφή στην υγιεινή διατροφή,  σύμμεικτα ψωμιά υπάρχουν σε πολλούς φούρνους και δεν είναι λίγα τα νοικοκυριά που φτιάχνουν τα δικά τους σμιγάδια.